עשיר, מגוון וטעים: קייטרינג טבעוני הוא כבר מזמן לא מה שחשבתם

בחירת המנות שיוגשו בחתונה היא אחת ההחלטות הקריטיות ביותר במסגרת הפקת האירוע. אחרי בחירת האולם, זו כנראה תהיה ההחלטה החשובה והמכריעה ביותר שתקבלו. אם אתם שוקלים ללכת על חתונה טבעונית – יש לכם את כל הסיבות לעשות זאת

זוגות רבים הניגשים לבחור קייטרינג לחתונה נכנסים ללחץ, ולא נעים לנו להודות, אבל בצדק. בחירת המנות שיוגשו באירוע היא אחת ההחלטות הקריטיות ביותר, שיכולות להביא להצלחה גדולה או לכישלון מפואר. אחרי בחירת האולם, זו כנראה תהיה ההחלטה החשובה והמכריעה ביותר שתקבלו. ועכשיו, אחרי שקצת הלחצנו (כאילו שחסר לכם לחץ), בואו נירגע רגע, ונאמר שאם תעקבו אחר כמה כללי אצבע, הסיכוי שתיכשלו כאן הוא נמוך מאוד. יש בארץ קולינריה ברמה גבוהה מאוד, וחברות קייטרינג לאירועים, שנותנות פייט למסעדות שף עיליות, ויש לכם מגוון רב ואיכותי לבחור מתוכו.

שוקלים ללכת על קייטרינג טבעוני? אתם לגמרי בכיוון הנכון

אין זה סוד שהטבעונות בארץ במגמת עלייה מתמדת, ולאחרונה ישראל הוגדרה אף כאחת מבירות הטבעונות העולמית. למען האמת, בארץ קל למדי להיות טבעוניים, מאחר והשפע של חומרי הגלם המבוססים על הצומח הוא אינסופי, והאיכות שלהם פשוט מעולה. כמו כן, כיום כשאחוז הטבעוניים גדל בקצב מסחרר, גם ההיצע של מוצרים, חומרי גלם ומנות שף מתוחכמות ואנינות טעם – גדל גם הוא. במילים אחרות, אם תחליטו לערוך חתונה עם קייטרינג טבעוני, אתם יכולים להיות רגועים שלא יחסר לאורחים שלכם דבר. 

יתרונות נוספים בחתונה טבעונית, טמונים בכך שאיך שלא תסובבו את זה, זה כנראה יצא זול יותר מאשר חתונה בשרית או חתונה חלבית בשילוב דגים. כך, למעשה, תהיה לכם הזדמנות להשקיע במרכיב אחר או נוסף של החתונה, עם התקציב שישתחרר לכם. לדוגמא, תוכלו להזמין הופעה שווה לאירוע, מתנות מפנקות לאורחים או פשוט – להנות מהסכום הזה עבור עצמכם, הכלה והחתן, למשל בירח דבש חלומי.

עוד יתרון בחתונה טבעונית המתקיימת בישראל – אם יש בין המוזמנים אורחים השומרים כשרות, השטח בטוח עבורם, שכן, בתפריט המבוסס כולו על הצומח, אין חשש למזון שאינו כשר.

כמו כן, אנחנו יוצאים מתוך הנחה שגם אתם, כמו כולם, רוצים להפתיע ולהביא משהו מקורי ומיוחד לאירוע שלכם, משהו שונה, שיזכרו לטובה. כאן יש לכם הזדמנות מצוינת לעשות זאת, מאחר ותפריט טבעוני הוא לכשעצמו יוצא דופן ביחס למרבית התפריטים המוצעים בחתונות, אז כבר אפשר לסמן ״וי״ על העניין הזה. בנוסף, ייתכן והציפיות של האורחים הלא טבעוניים שלכם יהיו נמוכות, ומכאן ניתן רק לעלות, כלומר להפתיע אותם עם מגוון מסחרר של אוכל טעים, ולהמם אותם עוד יותר. 

את האורחים הטבעוניים שלכם בוודאות תשמחו, והם, בדומה לשומרי הכשרות, ירגישו שהם הגיעו לחוף מבטחים, בו הם יכולים לטעום מהכל ולהנות באופן חופשי מהאוכל. אבל לא רק הטבעוניים שבחבורה יהיו מבסוטים מהעניין, גם בעלי רגישויות ללקטוז ולביצים, ירגישו שהם יכולים לחגוג בגדול, במיוחד כשזה נוגע לקינוחים. אם כבר נגענו בקינוחים, חשוב להבין שתחום הקונדיטוריה הטבעונית נמצא בצמיחה משמעותית, ואפשר למצוא קינוחים מושחתים ומענגים, שקשה להאמין שאין בהם מוצרי חלב או ביצים. מרגרינה ומוצרי סויה מעובדים מדי כבר אאוט מזמן – היום עושים שימוש בחומרי גלם איכותיים כמו קרם קוקוס, טחינה, שמן קוקוס, טפיוקה, שוקולד טבעוני ועוד, שמרכיבים את הקינוחים הכי ״פיין״ שיש.

להחליט בין חתונה צמחונית לטבעונית

אם אתם בעצמכם טבעונים אדוקים, בנסיבות אידיאולוגיות, כנראה שלא תהיה פה שאלה – בחתונה שלכם יוגש אוכל טבעוני בלבד. אבל אם אתם נעים על הספקטרום שבין צמחונות לטבעונות, ישנם כמה היבטים שכדאי לקחת בחשבון. מצד אחד, הבחירה בתפריט חלבי תפתח לכם מגוון רחב יותר של מנות שניתן להגיש באירוע, ואולי אף תוסיפו דגים לתפריט (קחו בחשבון שדגים הם מרכיב יקר מאוד, לעתים יותר מבשר). כמו כן, הקינוחים יכולים להפוך למסמר הערב, במידה והם יכללו חלב וביצים, מאחר והקונדיטוריה הקלאסית מתבססת על מרכיבים מסוג זה. מצד שני, ברוב המקומות דורשים תעודת כשרות, ובקייטרינג חלבי יהיה מעט קשה יותר להסדיר את העניין הזה, מאשר בקייטרינג טבעוני, שלמעשה מוגדר ״פרווה״ לחלוטין – בלי בשר ובלי חלב. נחזור ונדגיש כי כיום ניתן להרכיב תפריט טבעוני לחלוטין, שייתן מענה מושלם של מנות עשירות ומגוונות לאירוע. במילים אחרות, העניין תלוי קודם כל בכם ובאידיאולוגיה שלכם, וגם בתקציב העומד לרשותכם.

אז מה אוכלים בחתונה טבעונית?

אז כמובן, אתם מעוניניים לשמח ולספק את כולם, ולא רק להשביע, אלא גם להציע לכל האורחים שלכם חוויה קולינרית מהנה ואיכותית. לכן, במיוחד כשמדובר בתפריט טבעוני, ישנם כמה דגשים שיש לתת את הדעת לגביהם – קודם כל, חשוב שכן יהיו מנות המוגדרות כמנות עיקריות, אחרת הבופה שלכם עלול להיראות ולהיחשב כבופה של סלטים ותוספות בלבד. כמובן שאפשר לשבוע ולהנות גם כך, אבל עבור האורחים הלא טבעוניים שלכם, חשוב שיהיו גם מנות קצת יותר ״רציניות״. אלו יכולות להיות החלופות הטבעוניות להמבורגר, קציצות, פשטידות, שיפודים ואפילו מנות כמו שווארמה בלאפה או בצלחת (שיוצאת מוצלחת במיוחד כאשר היא עשויה מפטריות), או אפילו מנות מסורתיות כמו קובה, מוקפץ בסגנון אסייתי, טאקו מקסיקני, סושי טבעוני ועוד ועוד, כיד הדמיון הטובה של השף…

כמו כן, ברמת הגישה והאופן בו אתם מציגים לאורחים שלכם את התפריט הטבעוני – לא להתנצל. חשוב להרים לעצמכם, תוך שאתם בעצמכם בטוחים שהמזנון הזה הוא שפע צבעוני ועשיר של מנות, בתוכן כל אורח ימצא את עצמו ויוכל להתחבר ולהנות. ובונוס נוסף ואחרון בחתונה טבעונית – לאורחים יהיה הרבה יותר כוח לרקוד ולשמוח איתכם.

דברים שחשוב לדעת על קייטרינג טבעוני לאירועים וחתונות

בשלוש שנים האחרונות אתם טבעונים ואז החלטתם להתחתן? מזל טוב! רגע לפני שאתם משלבים תפריט טבעוני בחתונה, הנה 4 דברים שכדאי לדעת. לא על החסה לבדה.

1. תפריט טבעוני בחתונה הוא לא בהכרח זול יותר

מתי בפעם האחרונה הייתם בארה"ב וחשבתם, וואו כמו אנשים שמנים יש במדינה הזאת? ואז חשבתם בטח עם המחירים של המבוגר במקדונלדס או בורגר קינג זול יותר ממחיר של סלט, אז מה הפלא? אז כן, כמו בחוקי הכלכלה הפשוטים, מוצר שצורכים אותו יותר אנשים, סביר שיהיה זול יותר, אבל זאת לא הסיבה המרכזית. תעשיית הבשר והביצים ההמונית גרמה לירידת מחירים. תוסיפו לכך את העובדה שהחקלאות בארץ שינתה את פניה והפכה למיובאת ברובה ותקבלו חומרי גלם בדמות ירקות ופירות יקרים יותר. בנוסף, תפריט טבעוני בחתונה דורש יותר מורכבות, יותר טכניקות ויותר כוח אדם שעולה כסף. בקיצור, לכל האורחים שחושבים שהזוג חסך עליהם בסביצ'ה דג או בסטייק, תתפלאו, לא מדובר בשיקולי חסכון כי אם באג'נדה ואורח חיים שהזוג רוצה לחלוק ביום החשוב בחייו ולא לקיים אירוע שלא מייצג אותו.

2. תפריט טבעוני בחתונה לא מורכב רק מטחינה וחצילים

דווקא בגלל הבחירה בתפריט טבעוני ודווקא בגלל העדר חלבון מהחי, היכולת להשתמש בביצים ועוד מגוון חומרי גלם – התפריט הטבעוני מביא עמו הרבה יותר אתגר ומצריך קייטרינג טבעוני לאירועים וחתונות ברמה גבוהה מאוד של מקצוענות. מעבר לטכניקות, טקסטורות ומרקמים, יש צורך בשילוב של לא מעט מרכיבים בכל מנה ומה, שייצרו תפריט מגוון ומפתיע, בעיקר לנוכח האורחים הסקפטיים שחוששים לצאת רעבים ללא פרגית על הצלחת. תחשבו על כל העושר הקולינרי שמביא עמו תפריט שכזה: ירקות שורש, עשבי תיבול, קטניות, פחמימות, מתבלים, קינוחים מסקרנים ועוד ועוד ועוד. תחשבו על המטבחים הרלוונטיים כמו זה האיטלקי עם הפסטות (ללא ביצים) ועד ההודי או התאילנדי עם תבשיל קארי (וכן, חלב קוקוס זה לא באמת חלב) ותגלו עולם שלם של טעמים חדשים.

3. תאמצו את הקונספט בחיבוק ובאומץ ללא חשש

בחרתם להתחתן באופן אחר? בחרתם לשלב תפריט לא שגרתי? בחרתם להזמין מנעד מגוון של אורחים? אל תתביישו בהחלטה שלכם, חבקו אותה. תעופו עם הקונספט עד הסוף, כי אם כבר תפריט טבעוני, לפחות שהאורחים ירגישו שהם בחוויה חדשה, בריאה יותר. אל תנסו לחנך את האורחים שלכם, נסו ללמד אותם עולם קולינרי חדש. אל תתביישו להצהיר על הקונספט עוד בהזמנה עצמה, ספרו להם על המקום שלכם בטבעונות, וצרו אצלם סקרנות לקראת אירוע החתונה שלכם. שלבו גם בעיצוב החתונה שלכם אלמנטים טבעיים כמו צמחי תבלין כמתנה לאורחים בסוף החתונה או עיצוב על טהרת האורגני והירוק.

4. ורגע לפני ההחלטה הסופית, תחשבו שוב

ישנה אפשרות לשלב מנות טבעוניות בתפריט רגיל ובכך לתת ביטוי גם לעצמכם מצד אחד וגם לאפשר לאורחים לא להרגיש מרומים או ציניים. עם קונספט נכון של תפריט לחתונה אפשר לשלב גם חלבון מהחי, גם מנות טבעוניות וגם מנות צמחוניות ולאפשר לכולם ליהנות.

קרדיט צילום: יהונתן בן חיים, Idan Sabah Photography, עדשה רחבה

קייטרינג לחתונה

הדרך ללב של האורחים שלכם מתחילה בבחירת הקייטרינג לחתונה. אז מה חשוב לדעת לפני שסוגרים על אולם אירועים ואיך להרכיב תפריט נכון?

1. בחרו קייטרינג לחתונה מגוון

חתונה היא אירוע שמאחד בין הסבתא ממרוקו לחברה הטבעונית מהתואר הראשון, לכן חשוב מצד אחד שהיא כן תייצג אתכם ומצד שני תיתן מענה רחב מבחינה קולינרית לכל האורחים. זה לא אומר שצריך פרזנטציה אינסופית של מבחר מנות, זה לא אומר שאם אתם צמחוניים אתם חייבים בכוח להכניס בשר לתפריט (מה רע בדגים?) וזה לא אומר שצריך להתפשר. זה רק אומר שצריך לבחור קייטרינג לחתונה מקצועי ואיכותי שיודע את העבודה ויש לו ניסיון במגוון מטבחים. בין אם מדובר באוכל צמחוני, טבעוני או חלבי, התפקיד של מי שמכין את האוכל לחתונה שלכם הוא לתת לכם מענה מקצועי ומגוון כחלק מהחבילה הכוללת של האירוע.

2.תנו לאנשי המקצוע לבחור עבורכם

בניית תפריט היא אחד מהתפקידים החשובים בחתונה, והאוכל הוא מרכיב מרכזי לצד הדי ג'יי והריקודים. אז נכון שאתם הולכים לטעימות ומרגישים מינימום אסף גרניט "במהפכה במטבח", אבל האמת היא שלמי שיש את הניסיון האמיתי הוא לחברת הקייטרינג ולמפיק את האירוע. הטעם הוא שלכם לגמרי, אבל חשוב להתייעץ עם אנשי המקצוע שזה המקצוע שלהם כבר שנים והם יודעים להרכיב תפריט לקהלים השונים. בינינו זה קצת כמו הדיג'יי חתונה – אתם תגידו מה אתם אוהבים לרקוד ומי הקהל שלכם והוא כבר יידע לבנות את הפלייליסט המושלם לחתונה.

3. אל תתפזרו בבחירות שלכם

לא צריך שפע ולא צריך צמצום, צריך את הבחירה הנכונה. לפני זמן מה שמענו על חתונת קיץ שהתקיימה בשישי במקום פתוח, ובקבלת פנים הוגש תבשיל קארי חצילים תאילנדי, תבשיל צלי בבישול ארוך ועוד שלל מנות שרק מהמחשבה עליהם נהיה לנו חם. הנקודה היא שחשוב לבחור כן תפריט מגוון שכולל חלבון, ירק, פחמימה ועוד, אבל מצד שני לא להתפזר יותר מדי בבחירה כי מצב של שפע עצום מדי יכול לגרום לתסכול ותחושת החמצה כי כמה כבר אורח בחתונה יכול לאכול?

4. הסוד לבחירה המדויקת והנכונה של קייטרינג לחתונה הוא אתם בעצמכם

"אני לא חושב שלזוגות יש את הכלים לבחור באמת, כי בסופו של דבר מי שיודע באמת ומבין הוא הקייטרינג שיש לו ניסיון של עשרות שנים באירועים והוא מבין יותר בהתאמות הנדרשות. מה כן נדרש מהזוג? לעשות את ההתאמות לטובת הקהל ולא פחות חשוב, אולי הכי חשוב הביטוי האישי שלהם. רוב הזוגות מתעסקים בלדאוג שיהיה אוכל לכולם, לדודה הצמחונית ולחברה שלא אוכלת גלוטן, אבל הסוד לתפריט נכון בקייטרינג לחתונה הוא הזוג בעצמו. בחרו תפריט ומנות שמייצגות אתכם, שאתם אוהבים: החכמה היא להתאים את התפריט אליכם ולא אל האורחים. לכל אחד יש את הזהות הקולינרית שלו, תחשבו איך האוכל רלוונטי עבורכם. כשאני פוגש זוג, השאלה הראשונה שאני שואל אותם היא "איפה אתם אוהבים לאכול", זה נותן לי הבנה איך לייצר תפריט שמייצג את הזוג, וזה מה שחשוב באמת"

5. תפריט טבעוני ונטול גלוטן? חשוב לא פחות

הטבעונות והצמחונות הם כבר מזמן לא טרנד והם כאן כדי להישאר "חייבים לבחור גם מנות טבעוניות, ומנות ללא גלוטן בתפריט, ולתת מענה לכולם, אבל עם זאת חשוב לא לאנוס את הקהל עם תפריט שהוא רק טבעוני, למשל. אני חושב שזה התפקיד של הקייטרינג לתת מענה מקצועי ואיכותי עם מנות מגוונת כחלק מהחבילה הכוללת.

6. מה ההבדל בין חתונת חורף לחתונת קיץ? חומרי הגלם

תבשיל בשר קדירה מתאים לחורף וסביצ'ה פחות? תחשבו שוב. "לא מעט מבחירות של תפריט בחתונה חורף נובעות משיקולים של מיתוג או תדמית. למרות החקלאות המודרנית, היבוא והחממות, אנחנו השפים, קודם כל נשענים על חומרי גלם מקומיים. בחורף אנחנו משתמשים יותר בירקות שורש, בירוקים ובפירות כמו תותים או פירות יער. החורף מאופיין באוכל ירוק, בריא ורענן, מלא במים כמו זנים של תפוחי אדמה חדשים שנכנסו. לגבי הבחירה של המנות, יש משיכה לצלי בשר כמאכל מחמם, אבל אני חושב שצלי לא שייך לעונה, אלא תלוי באופי של האירוע ובמקום שלו בתוך הארוחה".

7. חתונה אקולוגית: לכבד את חומרי הגלם ואת הסביבה

לא בטוח שחשבתם על זה, אבל קייטרינג הוא תחום לא פשוט ברמה המוסרית עם כל כמות האוכל שנזרקת סביב חתונה ממוצעת. "לי אישית מאוד קשה בתחום הזה בתור שף, אני מבין את הצורך, אבל החלום שלי היא לייצר אוכל מעולה, בכמויות נורמאליות. אני מאמין שאפשר לייצר תפריט מדהים שכולל ארוחה מגוונת ועשירה מבלי לפרק את הארנק של הזוג ואת הטבע והסביבה. אני מאוד מקווה שהזוגות יהיה מספיק אמיצים ויביאו את השינוי. אולם האירועים מושפע מהבקשות והצרכים השטח של זוגות, אותם אלו שיבחרו תפריט לחתונה שעושה טוב יותר לסביבה, במינונים נכונים ואחרים.

קרדיט תמונות: צילום: שי-לי עוזיאל, סטודיו פינגווין

קייטרינג לחתונות – הפילוסופיה שלנו לאוכל טוב בחתונה

גלריית דובנוב ידועה בתור אחד ממתחמי האירועים הכי חמים בתל אביב; מקום המפגיש אווירה עם אנשים והרבה מאוד סגנון ייחודי המלא באמירה אישית. כל פרט קטן בתכנון המקום מבטא את האישיות של גלריית דובנוב והופך אותה למה שהיא – אחד המקומות הכי חמים בתחום החתונות בתל אביב. אבל מהו המקום של הקייטרינג בתוך כל זה? האם קייטרינג לחתונות הוא משהו חיצוני שמתקיים במקביל לאירוע?

קייטרינג לחתונות – תפיסת קונספט כוללת

אחד הדברים שאנו בגלריית דובנוב מציגים בגאווה רבה הוא שירותי הקייטרינג איתם אנו עובדים. אנו רואים בקייטרינג חלק מכריע בהצלחת האירוע ומתייחסים אליו בתור חלק מהקונספט. אנו מאמינים כי הקייטרינג אינו יכול להיות מנותק מהלך הרוח הכללי של האירוע אלא חייב לקיים איתו יחסים הרמוניים משלימים. וכאשר מדובר בקייטרינג לחתונה הוא חייב לבטא את אותם הרגשות המזוהים עם האירוע.

המנות המוגשות וצורת ההגשה הן חלק מהדיאלוג העיצובי של המקום ולכן הן חייבות להתאים לאופי האירוע ולאופי המקום. ומכיוון שהצבנו לעצמנו סטנדרטים גבוהים יצאנו גם לחפש אחר שירותי קייטרינג אשר יעלו בקנה אחד עם החוויה שאנו רוצים להעניק ללקוחות שלנו; חוויה של שלמות.

קייטרינג לחתונות עם Kitchen Gallery

כאשר אתם עורכים חתונה בגלריית דובנוב, אתם לא צריכים לחפש שירותי קייטרינג לחתונות; אנחנו כבר עשינו את העבודה בשבילכם. כאשר הקמנו את הגלריה חיפשנו שירותי קייטרינג שמדברים בשפה שלנו ומצאנו את קייטרינג Kithcen Gallery אשר במהרה אימצנו אותם בתור קייטרינג הבית; בעיקר בזכות הגמישות הגדולה בבניית התפריט והתאמתו האישית לכל אירוע ומבלי לוותר על חווית הבישול העילי.

קייטרינג לחתונה הוא חלק חשוב ומהותי מהאירוע; אנו מזמינים אתכם לבלות ולאכול בחתונה לפי הדרך של גלריית דובנוב. גם אתם חתני השמחה והמארגנים וגם האורחים ייהנו כל הערב ממבחר מנות טעימות ומוקפדות; מנות העושות שימוש במיטב חומרי הגלם המקומיים והטריים ביותר עם נגיעות מכל רחבי אגן הים התיכון ומקומות אקזוטיים רחוקים.
השילוב של קייטרינג איכותי לחתונות תחת האווירה של הגלריה יוצר חוויה מפנקת לאורחים.
התקשרו עכשיו 03-691-0168 ובואו לראות איך זה נראה ומריח מקרוב.

חתונה טבעונית בגלריה דובנוב

אין ספק שגלריה דובנוב היא מקום מיוחד לערוך בו חתונות. העצוב והגלריה מעניקים נופך חדשני לכל אירוע שתרצו לקיים בו. העיצוב של המקום הוא חשוב מאוד אך אסור להזניח את האוכל המוגש לאורחים. אבל מה עוד אפשר להוסיף ולעשות בשביל לתת אופי מיוחד לחתונה ולהגיש לאורחים אוכל שונה ומיוחד? מה דעתכם על חתונה טבעונית? הידעתם שזה טרנד מקובל מאוד היום ורבות מהחתונות בגלריה דובנוב הן חתונות טבעוניות? אמנם בלי הבשר ובלי החלב, ישנם אנשים החושבים שבחתונה טבעונית אין מה לאכול. אבל חכו עד אשר תפגשו את הקייטרינג של חתונה טבעונית בגלריה דובנוב. קייטרינג שכזה יגרום לכולם לרצות להיות טבעוניים.

לעתים אנו נתקלים בזוגות המעוניינים לארגן חתונה וחשובה להם התזונה הטבעונית. אך הם חוששים שרוב האורחים שאינם חסידי הטבעונות ירגישו מאוכזבים מכך שלא הוגשה מנה בשרית. התפיסה מאחורי חתונה טבעונית בגלריה דובנוב היא לפנק את האורחים בקייטרינג הגורם להם ליהנות מהמנות מבלי בכלל להיות מודעים שמדובר בקייטרינג טבעוני. חתונה טבעונית בגלריה דובנוב היא ממש לא חתונת נישה לטבעונים בלבד. התפריט הטבעוני כל כך עשיר, מגוון ומלא יצירתיות וגם אנשים שאינם מקפידים על תזונה טבעונית מגלים בו עניין רב.

מה מצפה לכם בחתונה טבעונית בגלריה דובנוב?

בחתונה טבעונית מצפה לכם תפריט מגוון הכולל מנות פתיחה, מנות ביניים, מנות עיקריות, תוספות וקינוחים אשר כולם על טהרת הטבעונות. אנו עובדים עם קייטרינג Kitchen Gallery, מבית פודארט הידוע. Kitchen Gallery הוא שירות קייטרינג המתמחה בקולינריה טבעונית ברמה הגבוהה ביותר ובניצוחו של גיל שטיינברג. המנות עושות שימוש יצירתי מאוד בשפע של חומרי גלם ועם דגש גדול על תוצרת מקומית ונגיעות עונתיות. כל מנה מוגשת בצורה יפה ומיוחדת והיא חגיגה לעיניים וגם לחך.

חתונות טבעוניות הן להיט וחתונה טבעונית בגלריה דובנוב היא שילוב מנצח של אוכל טרנדי, עכשווי ועשיר עם עיצוב טרנדי ומתוחכם. אם גלריית דובנוב נותנת לאורחים תחושה של מוזיאון, מנות האוכל המוגשות הן כמו יצירות האומנות. אם גם אתם רוצים חוויה שכזו, צרו איתנו קשר עכשיו.

 

כך תיבחרו את קייטרינג החתונה הנכון עבורכם

הבחירה החשובה ביותר לאחר בחירת האולם היא קייטרינג החתונה

במקרים רבים הקייטרינג מטפל בחלק גדול של דברים באירוע, הטקס לא יוכל להתחיל עד שכיסאותיהם של האורחים לא במקומם, השולחנות ערוכים במפות ופרחים ושאר האירגון והאיבזור, כמו גם הגדרת השולחן לעוגה של החתן והכלה כאשר המשלוח מגיע (חלק מאולמות האירועים אף מגדילים ומציעים מטעמם) וניקיון אולם האירועים.

לאוכל ולשירות השפעה רבה על כמה האורחים שלכם ייהנו מהחתונה. בעוד אורחים רבים עלולים שלא להבחין בהיבטים אחרים של האירוע, האינטראקציה בין האורחים עשויה להיות סביב העברת דעה והחלפת חוויות על האוכל. אוכל הוא מכנה משותף לכל האנשים, כך שיהיה ניתן להבחין מייד כאשר האוכל אינו מחומם דיו או שכוסות היין והבקבוקים לא מתחדשים ומוחלפים עקב צוות מצומצם של מלצרים במקום. דברים קטנים כמו חוש הריח והטעם  יכולים להעלות זיכרונות, ארוחה נפלאה ואיכותית עשויה להפוך לזיכרון נפלא מיום החתונה שלך.

בחירת חברת קייטרינג נכונה חשובה וחיונית בכדי לעבור את האירוע בהצלחה, אז כיצד תוכלו למצוא ולבחור את החברה המתאימה? יעזור מאוד לדעת איזה סוג של מזון אתם מעוניינים ואיזו אווירה אתם מחפשים שיהיה כך שתוכלו להתקשר לחברת קייטרינג פוטנציאלית. פעולה זו תצמצם את רשימת החברות שבידכם כך שלא תקבלו בטעות הצעת מחיר מחברה שמתמחה באוכל סיני בעוד אתם מעוניינים בחוויה של אוכל משובח כמובן וההפך כמובן. להלן מספר דברים שעליכם לשקול בדרך למציאת ובחירת חברת קייטרינג החתונה:

* מהו התקציב שלכם?

* האם אולם האירועים שבחרתם מאפשר לכם לבחור ספק קייטרינג חיצוני?

* האם יש סוג מסוים של אוכל שחשבתם עליו? מרכיבים אהובים או להפך? אלרגיות למשהו מסויים וכו'.

* האם אתם מחפשים ארוחת בופה, סגנון משפחתי, קוקטייל או משהו אחר?

* האם הקייטרינג יספק מכלול פתרונות לאירוע או רק את המזון עצמו?

* האם תירצו שירותי בר מלא, תספקו בעצמכם או שילוב?

ברגע שאתם יודעים מה אתם מחפשים גילשו באינטרנט באתרי קייטרינג או בקשו הפניות ממשפחה וחברים, צמצמו את הרשימה שלכם לקומץ חברות שלדעתכם הן הטובות ביותר והתחילו להתקשר עמם

שאלות טובות לשאול חברות קייטרינג כוללים:

* מה הן ההתמחויות? האם יש לכם אפשרות לתפריט אישי או שעליי לבחור ממפרט שאתם מציעים באופן קבוע? באופן כללי ככל שיש ניסיון לחברת הקייטרינג כך המחיר יהיה בהתאם.

* מהו המחיר הממוצע שלכם לאדם ומהו כולל?

* כמה זמן אתם בתחום?

* כמה חתונות כבר עשיתם?

* כמה אירועים יש לכם בסופי שבוע?

* כמה מלצרים אתם מקצים, האם יש לכם מנהל אירוע לכל אירוע?

* מהו הרקע של השף? מי הוא? איש המכירות של החברה יכול להיות מקסים אבל לא יעזור כלום אם צוות המטבח אינו מיומן.

* האם הקייטרינג מציע טעימות טרם סגירת חוזה, לאחר ביצוע ההזמנה או שבכלל לא?

* האם השף שבטעימות יהיה בזמן האירוע שלי? במידה ולא יהיה זה מפחית במעט מהאפקטיביות של הטעימות.

* אילו עוד שירותים אתם מציעים מלבד קייטרינג?

מעל לכל אתם צריכים להרגיש בנוח עם הקייטרינג שתבחרו ולקבל הרגשה טובה ואנרגיות חיוביות מהם חזרה, כשיש כימיה בדרך כלל תוכלו לדעת זאת מיד על ההתחלה. תכנון אירוע חתונה (לרוב) הוא חד פעמי לכל החיים ורצוי שתהנו ממנו ככל שניתן.