חתונה טבעונית: כל היתרונות והחסרונות לפני שמחליטים

בישראל, מגמת הטבעונות תפסה תאוצה והתפשטה מהר, ומחקרים העלו שכבר למעלה ממיליון ישראלים מאמצים תזונה המבוססת על הצומח בלבד. לא סתם, זוגות רבים בוחרים בסגנון קולינרי זה גם עבור החתונה שלהם. כל הסיבות ללכת על זה

כבר אי אפשר להתעלם מזה, יותר ויותר אנשים ברחבי העולם המערבי עוברים לתזונה טבעונית, ומפסיקים לצרוך מזון מהחי, כאשר הם מוציאים מהתפריט התזונתי שלהם ביצים, מוצרי חלב, וכמובן בשר, עוף ודגים. המגמה הזו התחילה מתוך אידיאולוגיה, ורצון להגן על החיות ולא פחות – על העולם מבחינה אקולוגית, אבל עד מהרה החלה להתפשט ולחול גם מטעמים בריאותיים. יותר ויותר אנשים גילו, בעקבות הטרנד הזה, שהם למשל רגישים ללקטוז, סוכר החלב שנמצא בכמות כזו או אחרת במוצרי חלב שונים, ובמיוחד במוצרי חלב ניגר כמו גבינות רכות ושמנת.

בישראל, מגמת הטבעונות תפסה תאוצה והתפשטה מהר יותר מאשר במדינות אחרות, כאשר מחקרים העלו שכבר למעלה ממיליון ישראלים מאמצים את התזונה הטבעונית. יתכן ואחת הסיבות לכך היא שבמדינה המזרח תיכונית שלנו, קל מאוד לגשת למוצרי מזון מן הצומח, לרבות ירקות, פירות, קטניות, שמן זית וטחינה. על אלו בלבד, אפשר לבסס תפריט עשיר, צבעוני וטעים, ולא פחות חשוב – מזין ובריא.

בהמשך לעניין זה, היה זה אך טבעי שיותר ויותר זוגות ישראלים יבחרו לערוך חתונה טבעונית, ולהגיש לאורחים שלהם שלל מטעמים שאינם מכילים מרכיבים מן החי. 

היתרונות בבחירת קייטרינג טבעוני לחתונה

אם אתם שוקלים ללכת על קייטרינג טבעוני גם בחתונה שלכם, ועדיין קצת מתלבטים, הנה רשימת היתרונות והחסרונות שבבחירה הזו.

האם קייטרינג טבעוני מפחית בעיות רגישות למזון בחתונה?

כן, קייטרינג טבעוני מפחית בעיות רגישות למזון בחתונה. בעידן הנוכחי, לרבים מהאורחים שלכם יש רגישויות שונות למזון, כאשר רגישות לחלב, ביצים וגלוטן נפוצות. ברגע שאתם מורידים ביצים, חלב ודגים מהתפריט הטבעוני, אתם יחסית מכוסים מבחינת האורחים הרגישים שלכם, שיוכלו להנות בחופשיות מהאוכל שיוגש בחתונה.

האם קייטרינג טבעוני פותר בעיות כשרות בחתונה?

כן, קייטרינג טבעוני פותר בעיות כשרות בחתונה. ברגע שהחלטתם ללכת על תפריט טבעוני, אתם משוחררים מהעיסוק בענייני כשרות, מאחר ואוכל טבעוני הוא מיסודו כשר. אין חשש לערבוב בין בשר וחלב, או משימוש בפירות ים וכו', מה שמקל על רוב הזוגות שבוחרים קייטרינג לחתונה ודואגים לכשרות עבור המוזמנים שומרי הכשרות.

אוכל יותר קליל – תומך בריקודים סוערים לתוך הלילה

כל מי שנהג לאכול בשר ועבר לתזונה טבעונית, יעיד כי הוא מרגיש הרבה יותר קליל וחיוני, וזה לא במקרה. בשר, ובמיוחד בשר בקר שמן, דורש מהגוף הרבה אנרגיות לצורך העיכול שלו, ולא משאיר למי שאכל אותו הרבה אנרגיה לפעילויות אחרות, בשעות שלאחר האכילה. לכן, אם תגישו לאורחים שלכם סטייק אסאדו בחתונה (כפי שנהוג להגיש בחתונות בשריות), הסיכוי שגם יהיה להם כוח לתת מעצמם על הרחבה אחר כך, הולך ופוחת. כמו כן, ברוב החתונות האוכל מוגש רק לקראת השעה תשע בערב, שעה קצת מאוחרת לארוחה בשרית כבדה. מזנון טבעוני לעומת זאת, יותיר את האורחים קלילים וחיוניים, עם הרבה כוח לשמח אתכם.

הזדמנות להפתיע את האורחים עם משהו שונה ועדכני

זה לא סוד שכולם רוצים להפתיע ולהמם את האורחים שלהם בחתונה, ולהיות הכי מקוריים וחדשניים. בחירה בתפריט טבעוני היא מרעננת ומפתיעה, ובוודאות לא משהו שהאורחים שלכם רגילים או מצפים לו. כמו כן, מאחר ומדובר בסגנון קולינרי מאוד עדכני ומתפתח, אתם מוציאים את עצמכם גם סופר טרנדיים ובסטייל. אתם יכולים להיות רגועים, שהתחום הזה כל כך התקדם בשנים האחרונות, ויש לא מעט שפים שמוציאים מנות לא פחות ממופלאות, על בסיס צמחי בלבד, כך שאם תבחרו נכון, ההנאה של המוזמנים שלכם מובטחת.

החסרונות בבחירת קייטרינג טבעוני

כפי שניתן להבין, אין הרבה חסרונות בבחירת קייטרינג טבעוני לחתונה, אבל אם אתם מתעקשים אז הנה העיקריים שבהם:

האם אורחים מסורתיים עשויים לצפות לבשר בקייטרינג טבעוני לחתונה?

כן, אורחים מסורתיים עשויים לצפות לבשר בקייטרינג טבעוני לחתונה. למרבה הצער, יש עדיין לא מעט אנשים שחושבים שכדי שארוחה תהיה טעימה ומשביעה, חייב להיות בה בשר. סביר שבין האורחים שלכם, במיוחד אם הם מבוגרים, יש כמות מסוימת של אנשים שנושאים את הגישה הזו ואף עשויים להרגיש ש”התקמצנו” עליהם אם לא מוגש להם בשר. אתם מכירים את האורחים שלכם הכי טוב, ולכן סביר שתדעו לקבל את ההחלטה המתאימה ביותר עבור החתונה שלכם.

האם קייטרינג טבעוני עלול ליצור בעיה עם אורחים בררנים בחתונה?

כן, קייטרינג טבעוני עלול ליצור בעיה עם אורחים בררנים בחתונה. יש אנשים שלא אוהבים לאכול ירקות, והקטע שלהם זה בעיקר בשר ו/או פחמימות. יתכן שתהיה לכם בעיה עם הקבוצה הזו, במידה ותחליטו ללכת על טבעונות בחתונה, למרות שפתרתם את עניין הרגישויות למזון.

האם קינוחי פרווה בקייטרינג טבעוני לחתונה הם חיסרון?

כן, קינוחי פרווה בקייטרינג טבעוני לחתונה יכולים להוות חיסרון עבור אנשי המתוק. קינוחי הפרווה שהם בילט אין בקייטרינג טבעוני עלולים קצת לאכזב אתכם. מצד שני, רוב חברות הקייטרינג כשרות, כך שבכל מקרה הקינוחים המוגשים בחתונות הם פרווה, וזהו מצב נפוץ גם בחתונות שאינן טבעוניות.

מהו פתרון אופציונלי לאתגרי קייטרינג טבעוני בחתונה?

פתרון אופציונלי לאתגרי קייטרינג טבעוני בחתונה הוא לשקול לשכור קייטרינג חלבי. אם קשה לכם המחשבה ללכת עם הטבעונות עד הסוף בחתונה, קייטרינג חלבי, אולי כזה המשלב גם דגים, ייתן לכם יותר מקום לתמרון בנושא. בנוסף, הקינוחים באחריות יהיו הכי שווים שיש, כי קשה מאוד להתחרות בקינוח חלבי.